Ученые создали деревянный нож. Он значительно острее стального

Сталь уступила дереву, как такое возможно? Несмотря на то, что современные ножи это металл или керамика, исследование ученых Мэрилендского университета выявило новый материал, который острее почти в три раза привычной стали. Речь идет об особой,  закаленной древесине, которая создается путем удаления из нее слабых и хрупких компонентов: гемицеллюлозы и лигнина. Их удаление на первом этапе исключает ломкость дерева, а потом, под воздействием горячего пресса и высокого давления, ученые выпаривают всю воду из волокон и уплотняют материал.

Получившуюся заготовку затачивают – она получается в 23 раза прочнее исходной древесины.  Такому изделию можно придавать любую форму: так, например, ученые показали деревянные гвозди, которыми вполне успешно сколотили между собой три доски, продемонстрировав отсутствие повреждений и деформаций на самих гвоздях.  Изделия из такого материала покрываются минеральным маслом для предотвращения впитывания воды, и далее их можно точно также мыть как стальные, изредка затачивая по мере необходимости.