Возможность отдыха для студентов которые не были на море и хотят подзаработать

*Статья написана специально для конкурса Xage.ru 200$ за свой опыт.

История о том как одна веселая компания студентов поехала отдыхать на море, а заодно попробовать себя в качестве официантов. Подводные камни встречающиеся у них на пути и многое другое, обо всем по порядку. 

Вкратце расскажу свою историю.

Во время учебы в институте моя девушка убедила меня поехать на море это был 2012г. я заканчивал второй курс - она третий. Денег особо не было, хотя, как "особо" вообще не было, поэтому было решено ехать без денег, а уже там устраиваться на работу. Выбрали мы маленький город Кабардинка недалеко от Новороссийска.

Почему Кабардинка? В маленьких городах на нашем побережье отдыхают как правило не самые бедные, а работать мы собирались официантами поэтому нашим основным доходом должны были стать чаевые. Недолго думая мы купили билет от Челябинска кажется до Новороссийска (сейчас не помню уже). Одни наши знакомые услышали о наших планах и почти на следующий день тоже купили билеты.

И так, нас собралась компания 4 человека билеты по 3500р, и я со своей девушкой взяли с собой по 4000р. Через три с половиной дня мы были в Новороссийске сразу же купили билет до Кабардинке.

И вот тут начинается самое интересное.

Мы с вещами ходили по всей Кабардинке и искали "дешевое" желье на полтора месяца, месяц кстати был конец июня так что найти было уже сложнее (те кто приезжают работать, обычно приезжают в конце или даже начале мая).

В начале нам называли ценник и по 700р. с человека двухместные, потом 500, когда мы говорили сколько мы готовы платить нас тут же отправляли...подальше от моря, там жилье дешевле, а это 200, максимум 250р. в сутки с человека и двухместную комнату (сами понимаете две парочки). В итоге нам удалось найти жилье.

Были где то на окраине и женщина нам сказала что за такую цену нас не готова принять но знает человека который бы нас принял, позвонила ему мы с ним договорились о встрече. Вообщем жилье было найдено - двухместная комната, тумбочка, и место максимум под 2 пары обуви но зато за 200р. в сутки.

На заметку: когда таким образом ищите себе жилье обязательно говорите что вы снимаете на долгий срок и что вы приехали работать, и самое главное уже нашли работу.

Первый день быстро закончился, перекусили погуляли по кабардинке, выпили на море вина, очень здорово, не хотелось конечно задумываться что нужно искать работу, но пришлось.

На второй день ходили во все кафе, рестораны, моя девушка до этого работала официанткой и примерно понимала что к чему, я же не понимал совершенно ничего, и только сейчас уже поработав официантом немного представляю что это.

На заметку: Если ищите работу официантом обязательно спрашивайте на мягких чеках или на терминале выставляется счет. Мягкие чеки ты пишешь от руки и собственно можешь написать все что хочешь. Где работают на мягких чеках там у них основной заработок, по сути, на обмане клиентов. На всех наговаривать ну буду, не знаю везде ли так, но где встречал я, там было именно так (знакомились во время работы).

Обманы простые: заказали 300г шашлыка, приносишь 250г, в их ценнике пишешь 300г и расчет на 300г в ценнике для администратора пишешь 250г - разницу забираешь себе.

Пиво, туристы заказывают как правило не самое дешевое, а местые ВСЕГДА берут самое дешевое из списка, ну думаю тут все ясно, вообщем когда едете отдыхать и работают официанты на мягких чеках, будьте уверены вас обманут :). Но сейчас мягких чеков практически не осталось все перешли на терминалы, вот и я работал на терминале, да и обманывать людей не был готов.

Так получилось что меня взяли работать в очень хорошее место, как потом выяснялось - в лучшее заведение в городе. Я должен был 4 дня стажироваться, поработать без процентов от заказа, понять что к чему, а потом уже приступить к полноценной работе. График работы был с 9 до 18.

В начале все валилось из рук, путал самые банальные вещи, при разговоре с клиентом трясло как сучку, я плохо переживаю свои ошибки и поэтому морально мне было тяжело, тем более моя девушка и друзья нашли работу только через 3 дня и стажировка у них должна была длиться неделю.

Я уже думал что ничего не получится. Но вот первое, второе обслуживание, столы практически банкетные по 7 человек, администратор ходила за мной хвостиком, как только отходила меня спрашивали "новичок?" я отвечал что да, и очень волнуюсь, и заранее извинялся. Это сказывалось на чае, первый стол оставил мне 700р. второй 500р. Но я был доволен как слон, еще и с процентов получилось около 1000р. Процент был большой 6% а столы посидели примерно каждый на 8-9 тысяч.

Был кажется день шестой или седьмой я пришел на работу, все как обычно, девочки официантки натерли приборы, парни раставили столы, все разложили. Шел небольшой дождик, но к часам 11 он уже перешел в сильный ливень и на улицах никого небыло, мы выпили немного какой то местной водки и меня отпустили. Официанты часто в этом заведении были подвыпившие и причем администратор знала и не была против.

Когда шел обратно домой настроение было пох?*истическое, дорог не было видно только реки воды, машины в некоторых местах уже не могли проезжать, на мне была форма туфли и белая рубашка, черные брюки, весь как с иголочки и тут такое.

Закатал брюки, носки в карман, туфли в руки, и пошел по колено в грязной воде. По пути я стрельнул сигарету тогда же и закурил. К вечеру дождь не заканчивался а только усиливался. Моих ребят тоже отпустили с работы, кухня где мы жили была общая, на улице, только под навесом и уже там воды было по щиколотку. Поужинав мы легли спать.

Проснулись ночью от громких звуков, никогда не забуду, было такое ощущение что ветром просто дома сдувает, мы жили на втором этаже, вышли на лестницу. Первый этаж уже затопило люди все вещи перетаскивали на второй этаж, машины, заборы все посносило, мы были в шоке, естественно каждый из нас впервые был в такой ситуации, с трудом уснули.

С утра при свете дня было уже видно все разрушение, на самом деле Кабардинка пострадала даже больше чем Крым, но поскольку городок небольшой его даже не показывали по новостям. Радуют всегда русские, потому что все приезжие были довольные, шутили, на кухню занесло какую-то рыбу, тетки поймали ее руками и бросили в холодильник, все это было похоже на комедию, вечером они ее пожарили всех звали есть, но мы не стали.

После обеда я сходил на работу, заведение где я работал пострадало меньше всего, и работы было на пол дня, просто вымыть все, однако то место где работала моя девушка, бар, был в помещении подвального типа и там затопило серьезно. Мы понимали что ловить нам здесь нечего, вечером мы решали ехать домой и просить кого то высылать деньги на карточку, потому что не хватало на билеты, или идем до конца.

Не долго взвешивая все плюсы и минусы решили поехать в Анапу, по слухам она пострадала немного, так и сделали. Пришлось опять все с начала поиск жилья поиск работы и т.д. Уже тогда с нашими друзьями которыми мы поехали были разногласия мы нашли отличное жилье две комнаты по два места всего по 150р. с человека, но их смутила собака. Они уговаривали нас заселиться вчетвером с каждого по 200р но были категорически против жить в одной комнате.

В итоге мы остались на том месте а они нашли другое за 250р в сутки по нам так точно такие же условия, но да ладно. На следующий день снова пошли искать работу, уже все говорили что имеется опыт работы, и нашли в тот же день все вчетвером в одном заведение.

Заведение было среднее, хороший коллектив. График 2 через 1 работы был с 9 утра до 5 ночи, с учетом того что мы добирались пешком, заведение было прям у моря, а мы жили далеко от моря, можно сказать что работали по 20 часов, обед там был включен, остальное ухватывали как повезет, если вы понимаете, сейчас спустя время даже как то стыдно писать про это, а тогда было все равно, кушать то хотелось :).

Много было чего, и разбитые водки от официантов, неоплаченные столики, драки, откровенные приставания от пьяных особ женского пола, такие впечатления никогда не забудутся. Что касается денег, не сказать что мы шиковали, но особо ни в чем себе не отказывали, когда денег мало, начинаешь вертеться, узнаешь где самые дешевые продукты, где можно бесплатно позагорать и поменьше народу и т.д.

Самое большое что выходило за смену это 2500р. чай и 2000р. с процентов, а самое малое 300 чай и 400 с процентов, жили только на чай, проценты отдали только после увольнения. За неделю до отъезда мы уволились и отлично провели время, покатались на вейкборде, прокатились на яхте практически бесплатно уже через знакомых, сходили пару раз в ресторан, съездили в соседние поселки, и по настоящему ощутили себя отдыхающими.

Потратили достаточно много за неделю, но нисколько не жалели, домой в итоге мы привезли всего где то по 6000р каждый, но у нас не было цели заработать, мы хотели отдохнуть и с этой целью, как я считаю мы справились на все 100! :)

Если вы не планировали следующее лето, у вас есть много времени обдумать такой вариант, то что вы получили море новых эмоций это я вам гарантирую, даже если не будет наводнения)

На последок хотелось бы сказать, мало вероятно что я еще когда то буду работать официантом, все таки эта работа не для меня, но теперь где бы я не ел, даже в столовых, я хоть маленький чай, но оставляю, и вас тоже прошу об этом, официанты живут на эти деньги не обижайте их. Все что пишут в меню что на обслуживание 10% а то и 15% это все ложь, официанту идет от 4 до 6 процентов, может в каких то и больше, но я не встречал.

Спасибо тем кто выдержал и дочитал до конца.

Автор  Михаил Федосов

Спонсор статьи: сайт vakantno.by предлагающий работу для студентов в Минске, может найдете что-то для себя из более стандартных профессий).