Самое популярное/распространенное красное мясо в мире

Я никогда не задумывался о том, какое мясо можно назвать наиболее популярным, вернее, наиболее потребляемым в мире. Всегда казалось, что это говядина.

Но нет, на днях я прочитал заметку о том, что самым популярным красным мясом в мире является отнюдь не говядина, баранина или свиниа. На самом деле это - козлятина (я ее никогда и не пробовал, кстати, а вы?).

Все потому, что козлятину едят в сельских районах, где людей до сих пор все же больше, чем в городах. Кроме того, козы распространены не только из-за мяса, а и потому, что они дают молоко, в больших количествах, из которого получают козий сыр и масло.

Козлятина, как продукт, популярна по большей части потому, что ее могут есть практически все люди на земле, независимо от вероисповедания. Мусульмане, иудеи, индуисты и буддисты - все они могут есть козлятину без ограничений. Наверное, есть какие-то религиозные общины, где вообще мясо не едят, но все это мы не учитываем, так как в общей массе население планеты - мясоеды.

В связи со всем сказанным выше хотелось бы знать - а пробовал ли кто-либо козлятину из вас? Если да, напишите, пожалуйста, насколько это мясо отличается от всех прочих, и вкусны ли блюда из козлятины...