Почему надо есть куркуму? Оказывается, она суперфуд: помогает от очень многих болезней

Наука Здоровье Магазины

За последние двадцать лет интерес к обычной желтой приправе, которая придает необычный вкус еде и желтый цвет рису, существенно вырос. На сегодняшний день научным сообществом проведено множество исследований, которые позволяют утверждать: куркума – один из главных суперфудов, который может предотвратить целый перечень грозных заболеваний, поможет справиться с заболеваниями текущими, улучшит показатели при занятиях спортом и повысит уровень жизни. Не верите? Что ж, ниже мы предоставим доказательства.

Ежегодный рост мирового потребления куркумы составляет 13%, что делает ее лидером на рынке приправ и добавок. В индийской аюрведе – порошок куркумы уже тысячи лет используется как основа для множества лекарств, и вот теперь куркума постепенно захватывает остальной мир. Ученые утверждают: куркума содержит более 100 различных веществ в разной степени концентрации и главное из них – куркумин. Так какую пользу можно получить, введя в свой рацион этот желтый порошок?

Чем куркумин поможет нашему организму?

1. Куркумин помогает при лечении некоторых видов рака (рак толстой кишки, желудка, легких, молочной железы, рак кожи)

Подтверждено исследованиями:

Университета Аптеки Киорицу, Токио, Япония «Куркума и куркумин модулируют конъюгацию 1-нафтола в клетках Caco-2).
Р. Куттан, П. Бханумати, К. Нирмала, МС Джордж «Потенциальная противораковая активность куркумы»
Отделение онкологии Университета Лестера, Великобритания «Фармакодинамическиое и фармакокинетическое исследование перорального экстракта куркумы у пациентов с колоректальным раком»

2. Куркумин помогает лечить самые распространенные заболевания опорно-двигательного аппарата: остеоартрит и ревматоидный артрит. Он оказывает действие, очень схожее с нестероидными противовоспалительными препаратами: снимает боль и воспаление без побочных эффектов в отличие от синтезированных лекарственных средств.

Подтверждено исследованиями:

Нирмальский медицинский центр, Керала, Индия, «Рандомизированое пилотное исследование для оценки эффективности и безопасности куркумина у пациентов сактивным ревматоидным артритом»
Департамент биохимической науки и техники, Национальный университет Цзяи, Цзяи, Тайвань, Китайская Республика, «Оценка защитных эффектов липосом, нагруженных куркуминоидом (куркумин и бисдиметоксикуркумин), против метаболизма кости в клеточной модели остеоартрита».

3. Куркумин обладает мощным противовоспалительным действием, что благотворно сказывается на таких хронических болезнях как синдром раздраженного кишечника, язвенный колит, болезнь Крона.

4. Являясь одним из самых действенным антиоксидантов, куркума помогает замедлять старение и выводить из организма вредные металлы и токсины.

5. В Индии зафиксирован один из самых низких уровней заболеваемости болезнью Альцгеймера. Эту заслугу приписывают куркумину: он борется с окислительным процессом и воспалением в клетках, которое провоцирует нейродегенеративные изменения коры головного мозга.

6. Антибактериальное и противогрибковое средство. Куркума хорошо зарекомендовала себя как дополнительная мера при комплексном лечении грибковых заболеваний или лечении гастрита, язвенной болезни. Доказано сильное угнетающее действие куркумы на бактерию Хеликобактер Пилори.

Подтверждено исследованиями:

Программа научной поддержки провинции Сычуань, «Противогрибковая активность, основные активные компоненты и механизм действия экстракта Curcuma longa против Fusarium graminearum»
Сохейл Зорофчиан Могадамтузи , Хабсах Абдул Кадир , Пуйя Хассандарвиш , Хасан Таджик , Сазали Абубакар , и Кейван Занди, «Обзор антибактериальной, противовирусной и противогрибковой активности куркумина»

7. Куркума помогает при болезнях сердечно-сосудистой системы и сердца. Главным образом – снижая уровень плохого холестерина и повышая уровень хорошего холестерина, тем самым очищая сосуды и не позволяя закупоривать их жировыми бляшками.

Подтверждено исследованиями:

Си Цинь , Лифан Хуан , Цзяоцзяо Гун , Шаша Шен , Хуан Хуан , Хун Рен , и Хуайдун Ху, «Эффективность и безопасность куркумы и куркумина в снижении уровня липидов в крови у пациентов с сердечно-сосудистыми факторами риска: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований».

Куркума и куркумин. В чем разница?

Однако не спешите бежать в магазин и покупать там пакетики с приправами, дабы начать сыпать куркуму в суп, второе и даже пить чай вприкуску. Все вышеперечисленные дифирамбы мы пропели куркумину, содержание которого в обычной куркуме составляет всего 3%, так что получить адекватное потребление куркумина поедая обычную приправу из магазина – вряд ли получится.

Чтобы обеспечить свой организм этим полезным веществом необходимо принимать концентрированный куркумин в капсулах. Сам по себе он очень плохо всасывается в кишечнике, и организм выводит практически 99% потребленного куркумина. Именно поэтому есть смысл довериться производителям БАДов и покупать особые комплексы, где наш суперфуд сочетают с активными веществами, помогающими повысить процент усвоения организмом.

Такие сочетания производитель выделяет в различные запатентованные формулы. Каждая соперничает за свою долю рынка и старается доказать конечному потребителю, чем лучше именно она.

1. С3 комплекс

Самая старая и распространенная формула из сочетания куркумина, деметоксикурмкумина и бисдеметоксикурмкумина. Концентрация нужного нам вещества здесь высокая – около 95%,стоит данный продукт весьма бюджетно, однако и процент усвоения довольно низкий по сравнению с другими формулами.

Куркумин от Now Foods,120 вегетарианских капсул

Купить

Куркумин 95 от Jarrow Formulas, 60 вегетарианских капсул

Купить

2. С3+Пиперин

Для большей усвояемости в кишечнике придумали добавлять к стандартному С3 комплексу экстракт перца, который увеличил биодоступность куркумина в рекордные 20 раз. Сам по себе экстракт перца имеет противомикробные и противовоспалительные действия, так что по этим позициям он выступает с куркумином в синергии, что делает продукты этой формулы особенно эффективными при лечениях соответствующих заболеваний.

Куркумин С3 комплекс с Биоперином от Best Naturals, 120 капсул

Купить

Куркумин С3 комплекс с Биоперином, формула поддержки при воспалении от California Gold Nutrition

Купить

3. Мерива

Формула куркумина второго поколения, соединенная с фосфолипидами лецитина. Фосфолипиды не только увеличивают биодоступность куркумина, но и способствуют его плавному и равномерному высвобождению, позволяя жировым молекулам выступать в роли транспортной системы при создании водно-жировой эмульсии. Такой «коктейль» легко скользит по кишечнику и всасывается по всей его поверхности.

Meriva, фитосомы куркумина от Jarrow Formulas, 120 капсул в растительной оболочке

Купить

Кукрумин с фосфолипидами «Мерива» от Healthy Origins, 120 вегетарианских капсул

Купить

Мерива 500-SF от Thorne Research, 120 капсул

Купить

4. ВСМ-95 (био-куркумин)

Сочетание порошка куркумы с эфирным маслом корня куркумы (турмероном). Научное исследование показало, что добавление «родного» эфирного масла образует липидную смесь лучшего сочетания, чем Мерива. Эта формула гораздо лучше сочетания куркумина с пиперином и улучшает биодоступность полезного вещества в 7 раз.

Супер Био-Куркумин от Life Extension, 60 вегетарианских капсул

Купить

CuraMed от EuroPharma, Terry Naturally, 120 мягких таблеток

Купить

5. Theracurmin

Разработка японских ученых, и, по словам производителя, эта формула задает новый уровень в деле усвоения куркумина. В данном случае куркумин не смешивали с липидами и маслами, а предварительно растворили в эмульгаторе, измельчили полученный результат на частицы, которые в 100 раз меньше стандартных крупиц порошка куркумина. По сравнению со стандартной приправой, формула повышает биодоступность куркумина в 27 раз. Такие большие дозы помогают при лечении самых опасных заболеваний, например, рака.

CurcuminRich, теракурмин от Natural Factors, 60 вегетарианских капсул

Купить

6. Curcuwin

Говорящее название этой формулы говорит нам о том, что конечный продукт, произведенный с ее использованием, лучше, чем другие. И действительно, исследование, сравнивающее ВСМ-95, Мериву и Curcuwin, показало, что последняя формула показывает наилучшие результаты биодоступности: в 49,5 раз выше по отношению к стандартному порошку куркумы по сравнению с ВСМ-95 с его 1,3 раза и Мерива у которой превышение в 8 раз. Такой успех обеспечило соединение с водорастворимой молекулой-носителем (поливинилпирролидоном) для увеличения поглощения и усвоения конечного продукта.