Быстро и вкусно. 10 лучших книг о здоровой пище
Дарить поваренную книгу сегодня – признак хорошего тона. Это очень практичный подарок, имеющий богатую историю, говорящий об особых, теплых чувствах дарителя и всегда принимаемый с благодарностью, так как все любят вкусно покушать. А что может быть лучше, чем вкусно покушать? Правильно – вкусно покушать чего-то нового, здорового, по специальному рецепту, снабженного картинками и тщательно выверенными пропорциями.
Совместив эту идею с общемировым современным трендом здорового питания, вы многократно умножите ценность такого подарка, если подарите сборник рецептов или правил, благодаря которым можно вкусно питаться без ущерба фигуре и с пользой для всего организма. Чтобы облегчить выбор из богатого ассортимента подобной литературы, мы предлагаем самые популярные и продаваемые образцы книг о здоровой пище.
1. Сергей Малоземов: Еда живая и мертвая. 5 принципов здорового питания
Книга от известного телеведущего и врача, создателя одноименной научно-популярной программы телеканала НТВ "Еда живая и мёртвая", так что пусть вас не смущает зеленый логотип – там не про «Ментовские войны, часть 14». Доступным языком господин Малоземов объясняет, какие продукты едят долгожители в разных странах, что думают по этому поводу ученые этих стран, обобщает труды нескольких исследователей в области питания: физиологов и нутрициологов. Также он приводит несколько принципов здорового питания и рассказывает о полезных диетах в странах Запада и Востока.
Рецензенты и покупатели однозначно советуют эту книгу к приобретению – там много полезной информации, о которой не знали даже бывалые ЗОЖники. Хорошие черно-белые и цветные иллюстрации украшают книгу, отлично дополняют повествование и помогают понять, что именно хотел сказать автор и как это применять на практике. Написано очень легко, рассчитано на широкий круг читателей.
2. Аля Самохина: 45 оттенков зеленого. Здоровые рецепты и красивые блюда. Для вегетарианцев и не только
Вегетарианцы сегодня необычайно популярны, и эта книга станет отличным подарком для любого из них. Ее написал не кто-нибудь, а мастер-шеф веганских кафе и ресторанов, автор бестселлера «Переходи на зеленый» Аля Самохина. Она доступным языком рассказывает про то, как питаться по канонам веганства и поставлять в свой организм протеин и коллаген, которые, оказывается, есть не только в пище животного происхождения. Разумеется, в этой же книге есть куча рецептов вкусных и привлекательных блюд: от смузи из киви и авокадо до сэндвича с тофу скрамблом.
Оформление - выше всяких похвал. Покупатели в комментариях указывают, что просто полистав книгу, им сразу захотелось приготовить что-то очень зеленое и очень полезное, а иллюстрации настолько хороши, что можно запросто получить обезвоживание от массовой потери слюны. Да, некоторые рецепты требуют не самых ходовых и простых ингредиентов, однако в целом тут целая куча полезностей для тех, кто решил перейти на «зеленую» сторону.
3. Эдуард Насыров: Все будет HappyFood
Взгляд на вегетарианство с другой стороны – от энтузиаста, фотографа, блогера и вегетарианца Эдуарда Насырова. Его рецепты отличаются простотой, нежели рецепты мастер-шефа, и в тоже время - большой оригинальностью. Энтузиаст предлагает перестать постоянно готовить овощной салат, а использовать вегетарианство по максимуму: горячие картофельные лодочки, изысканный салат с виноградом и козьим сыром, ароматный кекс с кокосом и персиками. Добавляем суп с шоколадом, крапивные равиоли или такую закуску как соленые лимоны, и кажется, что без мяса можно спокойно прожить остаток жизни.
Шикарное издательство, тактильно притягательное и с иллюстрациями, которые немедленно призывают отправиться на кухню и готовить. Как мы написали выше, творчество Эдуарда Насырова отличают очень доступные рецепты, составляющие для которых можно купить в обычном магазине. Суп с фасолью и шоколадом и соленые лимоны – покоряют своей простотой и необычным вкусом.
4. Аля Самохина: Зеленый образ жизни. Очень вкусные вегетарианские блюда за 30 минут
Еще одна книга от Али Самохиной, которая в упрощенной форме дает конкретные рекомендации: как приготовить быстро, вкусно и разнообразно. Используя свой опыт мастер-шефа, она представляет 48 потрясающих рецептов кухонь всего мира от азиатской до индийской. Здесь нашлось место не только полезной зелени, но и потрясающей выпечке, приготовлению очень вкусных соусов, первых и вторых блюд. Одним словом, книга про то, как приготовить комплексный обед, не простаивая полдня на кухне, а после не тосковать об испортившейся фигуре.
Как пишут рецензенты – книга очень сочная и увлекательная. Все разбито на категории: Завтраки, Закуски, Супы, Горячее, Выпечка и Десерты. Полистав пять минут, можно легко скомпоновать рацион на весь день или неделю вперед, и, выделяя по 30 минут, готовить с пользой для себя и своих домашних. В книге есть такие шедевры как, например, полезная самса или шашлыки из тофу.
5. Анастасия Понедельник: Еда без забот. Рецепты за 15 минут
Универсальная поваренная книга от Насти Понедельник, которая подойдет всем: как мясоедам, так и вегетарианцам. Автор собрала самые простые, но эффектные рецепты для новичков и тех, кто не привык долго стоять за плитой. Практически к каждому рецепту идут полезные советы для того, как оптимизировать процесс приготовления пищи и за меньшее время придти к конечному результату. В книге представлен богатый рацион питания – от закусок до десертов, так что каждый здесь может найти свои любимые рецепты.
Как написала одна покупательница – развороты этой книги будут ей еще долго сниться. Как написала другая: когда я стала листать ее в метро, люди настолько скучковались вокруг меня, что я даже испугалась – отберут. Как вы понимаете из вышенаписанного: книга безумно красива, сделана под стиль старых поваренных книг и будет просто шикарных подарком практически любому, кто хочет и любит готовить сам. Единственный минус, как указано во многих рецензиях – отсутствие супов, но как предполагают покупатели, все потому, что в большинстве своем их не приготовить за 15 минут.
6. Сергей Леонов: ЗОЖигательная кулинария. Anti-age-кухня
Книга от мужчины с 15-летним профессиональным опытом, обладателя призовых мест на международных конкурсах и награжденного орденом почетного члена Клуба поваров Испании. Сергей Леонов с поддержкой диетолога Анжелики Дюваль, представляет простые, но действенные принципы антивозрастного питания: свежесть, простота приготовления, вкус, натуральность, польза и смех во время приготовления. Улыбчивый повар расскажет, как правильно приготовить то или иное блюдо, поделится шикарными общемировыми рецептами с собственными корректировками и раскроет множество профессиональных секретов. Все для того, чтобы есть и жить долго.
В одном отзыве сказано: наконец-то мечта похудеть без голодовок обретает реальную форму. Несмотря на название, рецепты не прям «ЗОЖ-ЗОЖ» и невозможно есть, а буквально на грани - и вкусно, местами даже сочненько-жирненько, но в то же время без урона вашему организму. Также в еще одном отзыве можно прочесть информацию от бывалого покупателя подобной литературы: она пишет, что планирует готовить по всем рецептам этой книги, тогда как в других подобных, ей и ее семье подходит далеко не все.
7. Перлмуттер, Лоберг: Еда и мозг. Кулинарная книга
Дополнение к книге «Еда и мозг» в виде кулинарной книги от члена Американской коллегии питания, невролога первой категории, награжденному за исследования в области неврологии. В основной книге господин Перлмуттер писал, что углеводы, глютен и глюкоза вызывают в организме воспаленное состояние мозга, о котором мы даже не подозреваем, так как в клетках мозга нет нервных окончаний, и призывал скорректировать питание и налегать на мясо, рыбу, жир и яйца, чтобы избежать болезней Паркинсона и Альцгеймера. Здесь же он приводит конкретные рецепты, количеством 150 штук, которые соответствуют его принципам и позволяют защитить мозг от преждевременного старения.
Как пишут рецензенты: «Книга, претендующая на звание «настольной». Здесь представлены не просто рецепты блюд, которые помогают ощутить чувство сытости, а рецепты, которые разгоняют твой мозг и позволяют чувствовать себя более продуктивным каждый день. Все разбито по разделам, выбрать что-то очень просто, и в то же время - здесь нет «полезного, но жутко невкусного». Головоломных блюд практически нет, инструкции понятны и подобраны из доступных ингредиентов, несмотря на то, что написано американцем, который явно отталкивался от родных вкусовых привычек.
8. Юрий Гичев: Веганы против мясоедов. В поисках золотой середины
Отличная книга от автора, который остается, что называется, «над схваткой» двух противоборствующих сторон. Он научно и аргументированно пытается разобраться в преимуществах и недостатках веганства и мясоедения, размышляет, почему кавказская мясная диета располагает к долгожительству, тогда как повальное вегетарианство в Индии не особо делает погоду на их средней продолжительности жизни. Все подкрепляется практическими советами по оптимизации питания, которые будут полезны абсолютно всем. Однозначно можно рекомендовать тем, кто действительно хочет найти золотую середину, и взять лучшее от богатого разнообразия продуктов без всяких ограничений.
Красиво оформленная книга для тех, кто считает, что ключ к правильному питанию и долголетию – полновесный рацион, без перегибов в ту или иную сторону. Как пишут в отзывах: приятно порадовал язык автора, научно-популярный, который, несмотря на некоторое тяготение в сторону средиземноморской диеты, все же задает правильные вопросы для «обеих» сторон и старается найти логичные ответы.
9. Сарно, Иоахим, Сарно: Неприлично полезная кулинарная книга
Книга как голливудский блокбастер – все в ней фонтанирует, взрывается безумными идеями, пестрит неожиданными сторонами привычных блюд, и даже предисловие к ней написал Вуди Харрельсон. Данная кулинарная книга, помимо богатой базы рецептов на любой вкус и событие, поразит вас багажом знаний авторов: развеселых шеф-поваров, которые с удовольствием делятся с вами своими секретами и приемчиками. Они, например, советуют обязательно строгать овощи, немедленно приобрести гриль, и учат, как правильная обжарка может совершенно изменить вкус базового блюда.
Такое красочное и вкусное издание не могло быть каким-то другим: здесь твердая обложка, матовая плотная бумага и насыщенные, красивые иллюстрации. Все искрится советами, деталями, нюансами и секретами – они представлены практически под каждым рецептом. Чувствуется, что книгу писали по-настоящему увлеченные своим делом люди, веселые и открытые.
10. Атанасия Рашич: Поваренная книга постной кухни: через пост к здоровью
Эта книга – сборник популярных рецептов монастыря Рукумия (Сербия), который был выпущен специально для молодых хозяек, которым зачастую было сложно соблюдать разнообразие рациона во время поста. Книга может стать отличным подспорьем для всех верующих и постящихся, а также поможет найти ответы для тех, кто сомневается, действительно ли постная пища поможет улучшить здоровье. В книге отличная компоновка рецептов по разделам, позволяющая быстро составить меню на день или найти что-то новое, способное разнообразить и скрасить пост.
Рецензенты и покупатели очень хвалят издание, ведь полноформатная большая книга с красивой обложкой и вкладными цветными иллюстрациями станет отличным подарком или подспорьем для верующего человека. В ней не только представлены рецепты, но и объясняется, почему взяты именно эти продукты и какую они несут пользу для здоровья. Есть даже рецепты для людей с теми или иными заболеваниями, которые, несмотря ни на что, все равно хотят поститься.
Лучший комментарий